Aj vám chutí karfiolová polievka?

My sme dostali od rodiny čerstvý karfiol a rozmýšľali sme nad receptom. Čo tak uvarený alebo vyprážaný? Vyprážaný karfiol bude asi nezdravý 🙂 No keďže sme nevedeli čo za polievku uvariť? Riešenie vzniklo: karfiolová polievka.

Nízkohitamínová polievka ?

Samozrejme polievka je bez laktózy, bez lepku. Pri histamínovej intolerancii je to veľmi individuálne. Ale ak je karfiol domáci a pripravíme si ho ešte čerstvý, môže byť konzumovaný i pri HIT.

Krémové polievky si radi ochucujeme bylinkami, olejom. Aj táto karfiolová sa tomu nevyhla 🙂

Jediná chybička nastala, že sme si zabudli fotiť postup. Takže aspoň ho popíšeme.

Zdravá polievka s karfiolom:

Na začiatok si na bezlakto masle speníme cibuľu a pridáme i nakrájaný karfiol.

Cibuľa i karfiol nám pustia príjemnú vôňu. Následne to zalejeme vodou a pridáme nakrájané zemiaky.

Keď sú zemiaky uvarené do mäkka tak pridáme bylinky (petržlenová vňať či bazalka)

Tyčovým mixérom polievku rozmixujeme. Kto chce, môže pridať i mlieko (bežné, bezlaktózové či rastlinné) Ale vôbec nieje treba.

.

.

Ďalšie zdravé polievky:

https://www.pinkonion.sk/?s=polievka