Chutná kapustnica.

Aby bola kapustnica chutná, pripravíme si i korenie:  čierne korenie celé, čierne korenie mleté, zopár bobkových listov, rascu a za hrsť sušených húb.

Túto zmes varíme vo veľkom hrnci, cca v 3 litroch vody. Po približne 30 minútach pridáme pokrájanú kyslú kapustu. Tú môžeme predtým premyť pre požadovanú kyslosť.

Po ďalšej pol hodinke, keď už máme v hrnci korenie, kapustu i huby pridáme bravčové karé od kosti a celú cibuľu. Kto má rád, pridá si i klobásu. Ako posledné môžeme do kapustnice nastrúhať i dva zemiaky.

My si zemiaky varíme zvlášť a každý si môže do kapustnice naložiť koľko si želá.

–